巴西坚果

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巴西坚果是完整蛋白质和ω-6脂肪酸、维生素E和B复合物以及硒、锌、铜和锰等矿物质的极好来源。这是一种不含麸质的食物，通常作为乳糜泻患者的小麦替代品。巴西坚果有助于降低低密度脂蛋白（坏胆固醇），提升血液中的高密度脂蛋白（好胆固醇），有助于降低中风和心脏病的风险。

巴西坚果也是硒的最佳天然来源，使其成为增强免疫系统的最佳食物，并能够帮助降低乳腺癌、食道癌、肝癌、胃癌、前列腺癌和结肠癌风险。硒对甲状腺功能，以及预防血液凝固和冠状动脉疾病至关重要。巴西坚果是运动员和希望提升力量和耐力的人的完美食物，还有益于神经和认知健康，因为可以帮助改善记忆和神经功能。

巴西坚果油数千年被用作皮肤问题的治疗药物，例如皮肤干裂、老茧、皮疹、烧伤、瘀伤、湿疹和牛皮癣。巴西坚果油也经常用作芳香疗法和按摩疗法的基础油。

巴西坚果脆且甜美，是营养和能量的集中来源。事实上每天只需要2-4个巴西坚果就可以获得其完整的营养和健康益处。可以切碎撒在色拉上，加入新鲜柠檬和新鲜草药，或加入果昔等。

注：各类坚果有健康益处，但摄入量以每天不超过手掌中握起一把的量为宜，以避免饮食中摄入过量的油脂和脂肪。如果想要进行深层净化和疗愈，建议完全避免油脂和脂肪（包括健康脂肪和油脂）。更多信息，请见：油脂和脂肪的迷思（无油脂饮食是否会缺乏营养？不吃任何油脂或脂肪会对健康不利吗？）