香辣烤“花翅” Vegan Spicy BBQ Cauliflower Wings（多分类2）

以下食谱来自Muneeza的分享（https://muneezaahmed.com/vegan-gluten-free-spicy-bbq-cauliflower-wings/）

如果你喜欢吃鸡翅，你一定会喜欢这道纯素和无麸质的香辣烤“花翅”。这道食谱不仅是纯素和无麸质的，而且还富含令人难以置信的疗愈元素。

花菜

花菜是一种十字花科蔬菜，对免疫系统高度有益，富含关键的微量矿物质，并含有抗肿瘤化合物。此外，花菜是少数富含二吲哚甲烷 (DIM) 的食物之一，这对于内分泌平衡和支持非常重要。花菜对肠道健康也很重要（可以对抗幽门螺杆菌），而且是一种对肝脏疗愈非常有帮助食物。

番茄

番茄是一种强大的疗愈食物，在这道烤“花翅”味道中发挥着不可或缺的作用。番茄含有多种生物可利用率很高的维生素 C，可供肝脏和淋巴系统利用，还支持免疫系统，帮助其保持强大的抵抗力

原料(以下1杯为250毫升杯量）

2颗有机花菜，切成一口大小的小花

1 杯木薯粉（cassava flour)

3/4杯有机植物奶（诸如杏仁奶或椰子奶）

4 汤匙椰子酱油

3/4 杯鹰嘴豆面包屑

2 汤匙烟熏辣椒粉(smoked paprika)

1/ 4杯葱，切碎

香辣烧烤酱

3/4 杯椰枣糖浆或枫糖浆

4 茶匙番茄酱（tomato paste)

半杯碎番茄

1汤匙大蒜粉

1汤匙烟熏辣椒粉

2 个青柠或半个柠檬榨汁

1茶匙干牛至·

1茶匙孜然粉

1 茶匙墨西哥辣椒粉（chipotle powder)

1 个红辣椒

半茶匙豆科灌木粉（mesquite powder 可选项）·

盐适量（可选项）

制作：

1. 将所有香辣烧烤酱料放入搅拌机中搅拌，倒入碗中。

2. 在另一个碗中加入木薯粉、植物奶、烟熏辣椒粉和大蒜粉，搅拌均匀，包裹花翅的面糊就做好了。

3. 在另一个碗中倒入无麸质面包屑。先将花菜小花浸入面糊中，使其完全沾上面糊。然后将其在无麸质面包屑中滚动。也可以省略无麸质面包屑这一步，但是有了面包屑，会更脆。

4. 在烤盘上铺上烘焙纸，然后将花菜小花放在烤盘上。

5. 在175度下烘烤 25 分钟，之后从烤箱中取出，放入新的碗中。

6. 将热的香辣烧烤酱倒在烤好的花菜上，均匀地涂上酱汁。将其放回烤箱中，在175度下再烘烤 20分钟。撒上葱，即可趁热享用！