烤茄子、番茄和黄瓜色拉

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这道新鲜多汁的番茄、黄瓜和香草混合放在热腾腾的烤茄子上面，是午餐或晚餐的美食。食谱非常简单，适合忙碌一周时的晚餐或作为让客人满意的晚餐选择。

番茄含有其独特的维生素C，对淋巴系统和肝脏具有高度生物可利用性，支持免疫系统对抗病毒，并且可以轻易地阻止病毒在体内扩散。种植过程中，番茄会在夜间吸收和收集月光的频率。这意味着食用时，番茄可以增强甲状腺的无线电频率，帮助身体的所有器官和腺体建立平衡和稳态。

黄瓜可以强化肾上腺和肾脏，并将病毒神经毒素排出血液，给淋巴系统补水从而使其能更好地净化。黄瓜水合作用可以减缓甚至阻止新的单核细胞增多症（EB病毒发展的开始）。

洋葱是地球上控制体内细菌过度生长的明星，使其成为患有小肠细菌过度生长的人的救星。其所含的硫（包括植物化学大蒜素、其他有机硫化物和科研尚未发现的硫化合物）是洋葱天然抗生素的一部分。洋葱还可以去除身体的辐射、驱逐病毒，以及体内的DDT、其他杀虫剂、除草剂和有毒重金属。

原料：

烤茄子：
2汤匙柠檬汁
1/2茶匙孜然粉
1/2茶匙香菜粉
1/2茶匙红辣椒片
适量茄子，纵向切成两半
盐和胡椒粉调味

色拉（以下1杯为250毫升量）：
4个中等大小的番茄切成丁
半根黄瓜切块
1/4个红洋葱切碎
1/4杯薄荷切碎
1/2杯欧芹切碎
1 1/2汤匙柠檬汁
盐和胡椒调味
3-4汤匙芝麻酱（可选项）

制作:

将烤箱预热至190C。

在一个小碗里，将柠檬汁、孜然粉、香菜粉和红辣椒片混合在一起。

将茄子放在烤盘上，用胡椒粉和盐调味并刷上柠檬汁和香料混合物。烤箱中烤30-40分钟，直到变软。

在烤茄子的同时，将番茄、黄瓜、红洋葱、薄荷、欧芹、柠檬汁、盐和胡椒放入碗中均匀混合。

将茄子从烤箱中取出，将上述沙拉放在上面。撒上新鲜的薄荷用于装饰。也加入可选项一汤匙的芝麻酱后即可享用。

2-4人份