南瓜汤

2026年8月2日 1 分钟阅读

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这道无乳制品、无脂肪或油脂的汤就像来自碗里的一个拥抱。其奶香味让人感到温暖和舒适。丰富的南瓜风味与大蒜、洋葱和咖喱的温暖融为一体。这是一个很容易提前准备的菜，可以在需要时立即获得满足感。

各类南瓜（包括日本南瓜、橡果型南瓜、奶油南瓜等各种南瓜）：富含肝脏可以轻松吸收储存的各种营养元素。极高的类胡萝卜素含量可保护肝细胞免受损害。南瓜中优质的葡萄糖可以稳定肝脏，使得体内血糖稳定。

大蒜：由于肝脏在现代面临大量的病毒威胁，它需要草药和食物的帮助来对抗入侵者。大蒜就是这样一种食物。大蒜的药用和辛辣的特质是病原体最可怕的噩梦。来自大蒜的植物化合物渗透肠道壁进入血管，通过肝门静脉进入肝脏，肝脏的免疫系统非常欢迎这些化合物，它们对于肝脏就像救援军队一样，解救免疫系统，使其得以喘息重建力量。这些植物化学物就像撒在敌人眼中的沙子，直接击中肝脏内的各种病原体，迫使它们退缩，甚至杀死其中一些病原体。如果你对大蒜很敏感，可以尝试洋葱，它们有类似的品质。如果你对大蒜不敏感，可以在感觉需要的时候随时吃。

配料（以下1杯为250毫升量）：

1个日本南瓜（如果没有日本南瓜，可以用其他南瓜替代，甚至可以用红薯替代，不管哪种南瓜，大概需要6杯任意一种南瓜的切块。请见菜谱后的图示关于不同种的南瓜，实际上南瓜种类远远更多）

3杯水或者疗愈汤

1杯切碎的洋葱

4瓣蒜切碎

1茶勺咖喱粉

半茶勺盐

半个青柠榨汁

1/4茶勺红辣椒片（可选）

准备：

将水快速煮沸后浸泡整个南瓜，保持沸水煮5分钟后将其翻转，继续保持沸水再煮5分钟。小心地取出南瓜，放在一边冷却。

当南瓜变凉时，去皮将其切成两半，去除南瓜籽。将其切成丁，大概有4杯的量。将南瓜丁放入锅中，加入蔬菜汤或水、切碎的洋葱和蒜、咖喱粉、盐和柠檬汁。将汤煮沸后变小火继续炖15到20分钟，不断搅拌，直到南瓜变软并煮熟。