苹果派（无蛋奶无麸质配方）

苹果派{无麸质和无蛋奶配方}

温暖的甜苹果片铺在美味的无麸质馅饼皮内，上面覆盖着一层轻烤制的无麸质“酥皮屑”和椰子鲜奶油（可选项）。这道苹果派不含任何伤害健康的麸质、乳制品或蛋。如果想在假期、节日或招待朋友时享用甜点或下午点心，不妨试试这道食谱，一定能取悦客人。

苹果是将我们带回源头的古老食物。这是最早安抚人类的食物之一，因此苹果可以给我们带来安全感。在我们感到抑郁、不被理解、无力、失去价值感时，这是最理想的食物，吃苹果可以帮助改变这一切。

苹果派

原料（以下1杯为250毫升）：

馅饼皮：

3汤匙磨碎的亚麻籽粉
1/3 杯苹果酱
1/2杯椰子糖
1/3 杯融化的椰子油
1.5杯无麸质燕麦粉
1/2杯糙米粉
3汤匙木薯粉

无麸质“酥皮屑”：

3/4 杯无麸质燕麦粉
1/3 杯糙米粉
3汤匙枫糖浆
2汤匙融化的椰子油

馅料：

8杯去核去皮的苹果片
1/2杯椰子糖
2汤匙土豆淀粉
1/2 茶匙肉桂粉
1汤匙柠檬汁

可选项：

1/3 杯椰子鲜奶油

制作：

馅饼皮的制作：

把磨碎的亚麻籽粉、苹果酱、椰子糖和椰子油混合在一个碗里，搅拌至均匀。

在另一个碗中，将燕麦粉、糙米粉和木薯粉搅拌在一起。

将湿原料加入干原料搅拌，直到获得均匀柔软的面团。冷藏30分钟。

将烤箱预热至180度。

将面团夹在两张烘焙纸之间滚动压平，然后将其放入23厘米的馅饼烤盘中。用手将面团均匀地压入盘子的底部和侧面。可以用诸如玻璃等工具将底部压平，用叉子在面团上戳几下，冷藏直到需要使用时。

酥皮屑的制作：

将燕麦粉和糙米粉混合在一个小碗里搅拌均匀，然后加入枫糖浆和椰子油。将干湿原料混合直到获得一种易碎的混合物，放在一边。

馅料的制作：

将苹果片、椰子糖、土豆淀粉、肉桂和柠檬汁混合在一个非常大的碗中，搅拌至苹果片上均匀覆盖了其他成分。

从冰箱中取出馅饼皮，将上述馅料紧实地放入馅饼烤盘中。

在上面撒上酥皮屑，烤30分钟直到馅饼皮变成褐色，然后覆盖上烘焙纸后，再烤 20-30 分钟，直到馅料烤熟。

冷却至少 1 小时后，然后可以上面加上椰子奶油（可选项）后食用。

6-8 人份

苹果酱：

原料：1-2个红皮苹果切碎、1-4个去核椰枣（可选）、一根西芹棒（可选）、1/4茶勺（可选）

制作：将上述原料放入食物搅拌机内混合至平滑的苹果酱质地。