蔓越莓橙味“松饼”

这些美味的松饼在一年中的任何时候都可以给家里带来节日气息。咬下去每口都有酸酸的蔓越莓和甜甜的橙子口味，一定会让你满足。

蔓越莓含有丰富的抗氧化物（例如花青素），可帮助疗愈心血管疾病和动脉硬化问题；还含有植物雌激素化合物，可从去除外部来源即塑料、环境污染物、农药和其他合成化学物质中进入体内的恶性雌激素。蔓越莓可以去除这些导致许多女性健康状况的有毒激素。

蔓越莓橙味松饼

原料(以下1杯为250毫升）：

1杯无麸质燕麦粉
1杯糙米粉
1/2杯椰子糖
2茶匙发酵粉(baking powder)
2/3杯不加糖的杏仁奶或淡椰子奶
1/3杯不加糖的苹果酱
1/4杯鲜榨橙汁
1个新鲜橙子皮（orange zest）
1/4杯+ 2汤匙融化的椰子油
2/3杯蔓越莓干

制作：

将烤箱预热至180度。松饼烤杯上抹上少许油或放入烘焙纸。

在一个中等大小的碗中，将燕麦粉、糙米粉、椰子糖和发酵粉一起搅拌。

在另一个碗中，加入杏仁奶、苹果酱、橙汁、橙皮末和椰子油，搅拌直至均匀，混合物加入以上燕麦粉等的混合物，搅拌直至均匀混合且无结块。将蔓越莓均匀加入面糊状。将面糊均匀地倒入12个松饼烤杯中。

烘烤22-24分钟，直到顶部变成褐色，且插入的牙签抽出时是干净的为止。冷却5分钟，然后从松饼烤具中取出等待完全冷却。最好在烘烤当天享用，否则请在密封罐中保存。

12个松饼量