茄子脆“薯片”
经过香料、枫糖浆、柠檬汁和番茄酱腌制，这些香脆的茄子脆片可以单独享用，也可以加入你喜欢的食谱中，以获得额外的风味和质地。
茄子可以稀释充满脂肪和毒素的肮脏血液，这可以帮助阻止血栓在静脉内生成，也可以舒缓心脏，帮助其在抽血时不会过度劳累。
茄子脆“薯片”
原料：
1汤匙纯枫糖浆
1汤匙鲜柠檬汁
1茶匙番茄酱
半茶匙大蒜粉
半茶匙辣椒粉
半茶匙洋葱粉
1⁄8茶匙小辣椒粉（chipotle powder）
1个中等大小的茄子
制作：
将烤箱预热至120°C。在大烤盘上铺上烘焙纸。
在一个小碗中将枫糖浆、柠檬汁、番茄酱、大蒜粉、辣椒粉、洋葱粉和小辣椒粉搅拌在一起。放在一边。
切掉茄子的末端，然后纵向切成四等分。将四分之一部分平放在坚固的表面上，然后用锋利的刀将其切成尽可能薄的片。
将茄子片放在准备好的烤盘上，然后在上面刷上上述酱料，翻转并在另一侧刷上酱料。
烘烤 40 至 60 分钟，在一半时间时将切片翻转一半，烘烤直至变脆。在最后10分钟内注意烘烤状况以确保不会被烤焦。或者，可以在140度的温度下脱水4至6小时，或直至质地变脆。
烘烤后，将茄子脆片完全冷却，可以在室温下储存在密闭容器中3至4天
大约20条茄子脆片