矿物质，又称为无机盐（矿物盐）

2022年11月15日 1 分钟阅读

矿物质，又称为无机盐（矿物盐），是指除了碳、氢、氮和氧之外，其他生物必需的化学元素。矿物质是构成人体组织、维持正常的生理功能和生化代谢等生命活动的主要元素，可以是常量矿物质（需求相对比较大）或微量矿物质（需求较小）。可以自然地存在于食物中，有时矿物质会被加入食物以外的饮食里作为维生素和矿物质补充。

常量元素分别是：
* 钙（Ca）
* 氯（Cl）
* 镁（Mg）
* 磷（P）
* 钾（K）
* 钠（Na）
* 硫（S）

其中大多数常量矿物质，特别是钠、钾、钙、镁、氯化物和磷，也被归类为电解质。血液检测电解质就是这几个指标。

微量元素分别是：
* 铬（Cr）
* 钴（Co）
* 碘（I）
* 铁（Fe）
* 锰（Mn）
* 钼（Mo）
* 硒（Se）
* 锌（Zn）
* 锶（Sr）
* 铜（Cu）
* 硅（Si）
等等

打个比方来理解，矿物质（矿物盐、无机盐）相当于我们说颜色，常量矿物质和微量矿物质相当于我们说暖色系和冷色系，电解质相当于暖色系中的红色系。

—群聊记录：

蔬菜包括海洋蔬菜中矿物质很多，现在实际上土壤贫瘠也意味着矿物质缺乏。没有矿物质我们会死亡。蔬菜、绿叶蔬菜、水果、草本、野生食物中也有人体重要的矿物质。比如柠檬中的钙，香蕉中的钾，绿叶蔬菜中含有大量微量矿物质。以上这些就是安东尼所说的有益金属。

实际上人体就是一个电磁场，需要电力支持，这也是为什么水果蔬菜野生植物和草本如此重要的原因，它们提供了发电和导电所需的金属。