黄瓜酸“奶”蘸酱 （不含乳制品） Tzatziki
原创 蜂鸟健康TheHummingBird 2023-10-30 原文
这种美味的希腊蘸酱通常由乳制品酸奶制成，乳制品因为会喂养致病的病原体因而对健康不利，我们用腰果代替，依然有奶油般的浓郁，同时配合黄瓜和香草，味道清爽。将这款美味的蘸酱与你最喜欢的生蔬菜一起享用，例如胡萝卜、西芹、黄瓜、甜椒、萝卜、芦笋和生菜叶。或搭配无麸质饼干一起享用。
黄瓜含有植物化学成分，可以对小肠和结肠起到消炎作用。大蒜有助于将有毒的病毒和细菌垃圾排出淋巴系统。
黄瓜酸“奶”蘸酱
原料（以下1杯为250毫升）：
1杯生腰果，在热水中浸泡1小时
½ 杯水
1 瓣蒜
3-4 汤匙鲜榨柠檬汁
½ 杯切碎的黄瓜丝（压紧）
2 汤匙切碎的新鲜莳萝或薄荷
½ 茶匙盐（可选项）
制作：
将浸泡好的腰果、水、大蒜和柠檬汁放入搅拌机中混合。搅拌直至质地非常光滑。放入碗中，加入黄瓜、香草和盐（如果使用）。食用前冷藏至少 1 小时。
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Tzatziki
This delicious plant-based version of the Greek dip, which is normally made with dairy yogurt, is creamy and rich from the cashew base and light and refreshing from the cucumbers and herbs all at the same time. Serve this tasty dip with a platter of your favorite vegetable crudité, such as carrot, celery, cucumber, bell pepper, radish, asparagus, and lettuce leaves. Or enjoy with gluten-free crackers, such as the Medical Medium Cassava Crackers.
Cucumbers have phytochemical compounds that act as anti-inflammatories to the small intestines and colon.
Garlic helps flush toxic viral and bacterial waste out of the lymphatic system.
Tzatziki
Ingredients:
- 1 cup raw cashews, soaked for 1 hour in hot water
- ½ cup water
- 1 garlic clove
- 3-4 tbsp freshly squeezed lemon juice
- ½ cup, tightly-packed shredded English cucumber
- 2 tbsp finely chopped fresh dill or mint
- ½ tsp sea salt (optional)
Directions:
Combine the soaked cashews, water, garlic, and lemon juice in a blender. Blend until very smooth.
Transfer to a bowl and stir in the cucumber, herbs, and sea salt (if using). Refrigerate for at least 1 hour before serving.
一本慢性病＋难治疾病的食疗全书！看了本书，你会用全新的眼光看待世界与自己的健康！安东尼．威廉从小拥有疗愈人的天赋，至今已成功帮助数万名被误诊，或是因为病怎么治都治不好而受苦的人恢复健康。四岁的某一天，他在吃晚餐时走向奶奶，将手放在奶奶的胸膛，开口说：“肺．癌。奶奶有肺癌。”当时他连“肺癌”两个字都说不清楚，遑论明白意思，奶奶也好端端的，所以家人为此震惊无比。但事后奶奶去照X光，证实果真罹患肺癌。之后，无论遇到什么人，他都能清楚知道对方的身心健康状况，以及需要做些什么来改善。对自己的这项天赋异能，他从好奇、排斥、骄矜、逃避，到完全臣服，进而将此能力奉献给因病所苦之人。现在，他将二十五年来为许多人找回健康的过程中所得知的大量疗愈资讯公诸于世
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