【寅嫣菜谱】中秋月饼系列

自己吃的，枣泥，家人做的五仁（南瓜子仁，核桃仁，板栗仁，山药，枣仁），饼皮是7山药泥和南瓜泥做的，加适量小米粉和无麸质燕麦粉

 

这是有机鹰嘴豆粉加有机绿豆粉做的（冰箱正好还有一点去年的这两种粉），加了一点小米粉

这是山药和南瓜泥的（加了一些小米饺子粉和无麸质燕麦粉），定型会略差一点，山药和南瓜是做的饼皮，进模具没有粉好做，和面也没有任何添加

食材没有精准的数量多少，我是随心所欲放的，也是一边做一边摸索。补充一下：红枣买的是去皮去核的袋装红枣（独立包装），很方便，蒸熟直接捣泥的。山药和南瓜是生的去皮蒸后捣泥的

 

感谢寅嫣姐姐分享