【寅嫣菜谱】小扁豆豆腐
做法：
小扁豆热水泡30分钟（我这次是做了约300克的小扁豆）
破壁机加适量水打成奶昔状
进不粘锅中小火熬煮20-30分钟，加入一点肉桂粉，五香粉，适量无麸质豌豆酱油和粉盐（可选项），粘稠后中途可加少量热水，不停搅拌防止粘锅
出锅后进料理机再打30秒，若粘稠可加少量温水（进料理机此项为可选项）。
装进容器中压紧密封冷藏2-4小时。。
豆腐切块后放盘中，撒上喜欢的香料粉（肉桂，五香粉，辣椒粉，可加一点姜黄调色），要四面都裹粘上粉进空气炸锅或者烤箱
空气炸锅或者烤箱200度20分钟，外脆里嫩。出锅后放凉再拿出来，否则会粘黏，凉了就不粘了。
安友可以不放盐，出锅后可以蘸料汁（如蒜泥小米辣，柠檬汁橙汁）
本篇文章来源于微信公众号: 安疗网