【寅嫣菜谱】土豆枣泥饼

1.制作土豆泥面团

粉糯的土豆蒸开花去皮取土豆泥，加些许生蜂蜜，在土豆泥中再加入一些大米粉（糯米粉），或者土豆粉，少少加粉，根据情况添加直至搅拌均匀，上手在一起能揉成软软的面团。注意不能硬。

2.准备枣泥馅料

去皮去核的红枣加椰枣蒸熟，捣成枣泥，搓成小丸子做馅料。

3.制作饼坯

取一块面团，鸡蛋大小，放在掌心揉圆压扁，或者用擀面杖。放入枣泥馅，再包起来搓圆捏紧，如果饼皮多可以去掉一些，再压扁，外面撒一点大米粉

将饼放入饼铛（或者不粘锅），无油两面烙饼，火候自己掌握，两面上色露出枣泥就可以出锅开吃啦~

香甜软糯，大人小孩都爱吃。饼坯里因为加了蜂蜜，又没有油，烙饼时容易有焦糖色

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