“奶香”西兰花汤品

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该道汤品香滑美味。在不使用奶油、黄油或乳制品的情况下，土豆为汤增添了天然“奶香”味，而西兰花则提升了汤品的质感。当你需要一顿舒适接地气的餐食时，可以喝上一大碗。如果愿意，可以配上绿叶蔬菜色拉或拯救肝脏色拉。

原料（以下1杯为250毫升）：

3杯土豆切丁

1杯胡萝卜切丁

1.5茶匙姜黄

2茶匙大蒜粉

1汤匙洋葱粉

1茶匙辣椒粉

2.5汤匙新鲜柠檬汁

1杯水或肝脏救援汤品

1个中等大小的西兰花，切成小块（约4杯量）

将7.6厘米高的水加入中号锅中煮沸，将土豆和胡萝卜放在蒸格里，盖上锅盖，蒸8至12分钟，直到变软。

取出土豆和胡萝卜，将其与姜黄、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、柠檬汁、水或拯救肝脏汤品一起放入搅拌机中，混合直至光滑。倒入锅中煮至小沸。

将西兰花蒸5到10分钟，直到变嫩但没有软成泥。我们希望西兰花在汤中保持其形态。将西兰花搅拌加入汤品。分碗后即可享用。

提示：

如果不喜欢西兰花，可以使用花菜或芦笋代替。

使用拯救肝脏汤品会让汤品变得更美味。商店卖的蔬菜汤基本上都有油、盐、天然香料（味精的一种）或其他添加剂，因此不建议使用。可以考虑提前制作拯救肝脏汤品，并将其冷冻（可以考虑使用冰块盘，这样解冻会更容易），随时可以用来制作各类汤品。

2-3人份