【安友食谱】黑胡椒酱

以下美味食谱来自安友小蔭，感谢她的健康美食分享，感谢公众号“安疗网”的整理。

黑胡椒酱

食材：

半个大个紫洋葱切末，一瓣蒜切末，疗愈汤100ml，黑胡椒碎少许，黑胡椒粉多点，香叶一片，姜黄粉撒两下的量，海苔碎/粉根据自己口味加，椰子粉一包10g，葛根粉一包50g，红糖/枫糖浆少许

制作：

洋葱末和蒜末和黑胡椒粒一起下锅炒香。在一个碗中制作料汁，将黑胡椒粉，椰子粉，海苔碎/粉混合并加入疗愈汤搅拌均匀。

等洋葱蒜黑胡椒炒香后将料汁倒入锅里，加入香叶，姜黄粉，红糖/枫糖浆，时不时搅拌防止糊底，将葛根粉加水调成淀粉水，在锅内酱汁熬至7，8成干均匀时加入做最后收汁。

我家火候上锅到结束全程在三十分钟左右，起锅装盒/盘即可食用或冷藏保存

说明，没有疗愈汤就用水，椰子粉不放也用水风味可能不同，黑胡椒，黑胡椒粉，海苔粉调节咸淡根据自己喜好添加。红糖是为了增色，可以换别的甜味来源，黑胡椒量少也不容易出颜色。

黑胡椒酱冷热两吃，效果很好。