新鲜番茄酱

新鲜番茄酱可为任何一顿餐食增添风味和营养，可以作为蘸酱、色拉酱料、蒸或烤蔬菜的酱料、无麸质面条的配料等，也可以大批量制作以在连续几天餐食中享用它。

番茄含有重要的微量营养素、植物化学物、维生素和矿物质支持肝脏的多种功能。茄红素是肝脏最爱的营养元素之一，可以保护肝脏细胞免受损伤，此外茄红素还可以帮助肝脏安全、顺畅且高效地进行红细胞排毒。番茄中的果酸有助于保持胆囊健康，帮助清除胆囊中的垃圾，甚至缩减胆结石。番茄同时具有很高的矿物质含量，可以深入肝脏内部核心，预防通常由此开始的疾病。番茄在夜晚的月光下生长，肝脏也对月光有反应，在满月时，肝脏往往会在大清早更努力地净化、过滤和处理毒素。如果能在饮食中加入有机或祖传番茄时，它们在成长过程中收集的满月能量将帮助肝脏净化。现在有一股流行潮流让人对茄科类植物产生恐惧，要知道这完全是一种误解，如果你因此避开番茄，这将会让我们失去帮助保持肝脏健康和预防疾病的一种绝佳食物。

洋葱与大蒜非常相似，具有抗菌的硫化合物，可将有害的病原体从肝脏驱逐出去。洋葱对肝脏具有消毒作用，可防止其发炎，同时还能还改善肝脏的温度控制或“恒温”机制，使其可以正确地加热和冷却自身。

新鲜番茄酱料

原料：

4-5个中号切碎的番茄
1/2个切碎的红洋葱
3汤匙柠檬汁
1小瓣切碎的大蒜
1/2个切碎的红辣椒
1/3杯切碎的新鲜香菜
可选项：盐和1/2茶匙孜然粉

制作：

将上述所有成分混合到一个容器中并混合均匀，无需破壁，立即食用或冷藏直至需要。

3-4人份