无油脂薯条（配红绿黄三色蘸酱）

几乎每个人都喜欢薯条！在这个食谱中，烤土豆薯条是明星，同时伴随着一种、两种或三种蘸酱的选择，可以根据自己感觉选择制作其中一种，或三种都准备。每种蘸酱都充满风味，且含有大量疗愈元素。

如果想对抗任何慢性疾病，土豆是我们的盟友，可以帮助抵御肝脏疾病、增强肾脏、舒缓神经和消化道，并帮助改善克罗恩病、结肠炎、肠易激综合症，或消化性溃疡。土豆除了能抗病毒外，还具有抗真菌和抗菌作用，含有大量营养成分、辅酶以及生物活性化合物，帮助我们维持健康，并缓解压力。

原料：

4到5个大土豆，切成薯条状

番茄酱：

85克番茄酱（tomato paste，请选择无油、无添加剂、无盐的番茄酱）

3汤匙苹果汁

1汤匙柠檬汁

1/4 茶匙洋葱粉

1/4 茶匙大蒜粉

1/4 茶匙干牛至

1/4 茶匙辣椒

1茶匙生蜂蜜

番茄酱制作：将所有成分在小碗中搅拌均匀混合

蜂蜜芥末酱：

3汤匙生蜂蜜

3/4 茶匙芥末粉（mustard powder)

2汤匙柠檬汁

1/2 瓣大蒜磨碎

1/8 茶匙姜黄粉

蜂蜜芥末酱制作：将所有成分在小碗中搅拌均匀混合

绿酱：

1.5杯罗勒叶（紧密压紧的一杯量，一杯为250毫升）

1杯菠菜（紧密压紧的一杯量，一杯为250毫升）

1瓣大蒜切碎

4 到 5 个樱桃番茄

1茶匙生蜂蜜

1汤匙柠檬汁

绿酱制作：把所有以上成分放在搅拌机混合至依然具有一些质感的地步，将酱取出待用（可能需要刮下搅拌机壁上的酱）

制作：

将烤箱预热至 220°C。烤盘上放上烘焙纸

将薯条平铺在烤盘上，烘烤 30 到 40 分钟（中间需翻转），直到金黄酥脆为止。从烤箱中取出，与蘸酱一起享用。

2人份