钟南山：不吸烟的女性肺癌中，60%长期接触厨房油烟。

作者安疗网

2022年3月8日 1 分钟阅读

油烟作为导致肺癌的主要因素之一，已经受到越来越多人的关注。在CCTV-1的《厨房油烟也会致癌》报道中提及了肺癌已经成为健康的头号杀手，仅中国每年就有近6万人死于肺癌，且女性患者比例大幅提升，究其主要原因在于受到了厨房油烟的影响。

在11月17日国际肺癌日当天，钟南山就提到在不吸烟的女性肺癌患者里，其危险因素除了二手烟以外，超过60%的患者是长期接触厨房的一些油烟的。

当烹饪时锅内的温度超过油烟沸点（多为190°C）后，就会产生出大量油烟，而这些油烟正是pm2.5的来源，除了给空气造成污染，被吸收体内后还会造成肺癌的风险。

除此之外，产生的油烟很容易在皮肤上附着，导致皮肤无法正常呼吸，这也是为什么那些常年做饭的女性皮肤松弛无弹性、容易滋生大量皱纹的原因。

更有一个惊人的数据显示：在油烟污染严重的家庭，儿童患上感冒的几率超过50%，让孩子长时间待在油烟无孔不入的房间内，严重影响了孩子的健康发育。