【安友食谱】菌菇鲜汤酸辣粉

以下食谱来自安友小蔭，感谢分享！

做法：

红薯粉泡好或直接煮，芥菜切丝，（冻）豌豆，香菜切碎点缀。

菌菇汤，是羊肚菌和香菇和口蘑。

料汁，两个大柠檬的汁，一瓣大蒜切碎，半茶匙花椒粉，四分之一茶匙辣椒粉，四份之一茶匙干辣椒碎，剁碎小米辣若干，舞茸粉（或任何菌菇粉）一茶匙，搅拌均匀。也可以加香葱碎，我这次没有就没加

菌菇汤先泡干菌菇，之后和鲜蘑菇一起下锅，水开后煮半小时关火，芥菜丝焯水，豌豆煮熟，捞出备用，接下来煮红薯粉，水开后约三分钟捞起，最后把他们组合到一起，撒上香菜碎装饰

有需要坚果和香油的自行放入即可。辣椒我比较怂，放的不多，你们可以根据喜好来加。

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