烤红甜椒和番茄浓汤

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该道汤品不仅颜色鲜亮，而且口味也同样明亮丰富，同时制作起来非常简单。只需要将所有食材烤完之后混合即可成汤。无论是新鲜制作还是提前制作再享用，口味都很棒。

原料（以下1杯为250毫升）：

450克切碎的红甜椒

450克樱桃番茄

1杯切碎的洋葱

3瓣切碎的大蒜

½杯切碎的西芹

1茶匙干百里香

½茶匙红辣椒片（可选项）

1½杯水或拯救肝脏汤品

新鲜罗勒

将烤箱预热至200°C。在烤盘上铺上烘焙纸。将切碎的红甜椒、樱桃番茄、切碎的洋葱、大蒜、西芹、百里香和红辣椒粉（如需要）放入烤盘中，均匀搅拌后放入烤箱中烤20至25分钟，直至变软成棕色。

从烤箱中取出烤盘，将所有元素与水或拯救肝脏汤品一起加入搅拌机中，混合至光滑。盛入汤碗并撒上新鲜罗勒。即可享用。

提示：

使用拯救肝脏汤品会让汤品变得更美味。商店卖的蔬菜汤基本上都有油、盐、天然香料（味精的一种）或其他添加剂，因此不建议使用。可以考虑提前制作拯救肝脏汤品，并将其冷冻（可以考虑使用冰块盘，这样解冻会更容易），随时可以用来制作各类汤品。

2-3人份