致甲状腺肿因子食物的误解

原创 Anjani 蜂鸟健康TheHummingBird 2020-07-22原文

现在十字花科蔬菜诸如羽衣甘蓝、花菜、西兰花、卷心菜等以及一些疗愈食物诸如桃子、梨、草莓和菠菜等变得臭名昭著。请不要被现在流行的理论误导，认为这些食物含有所谓的致甲状腺肿因子，因此对甲状腺有害。致甲状腺肿因子的概念现在被大肆宣传到了完全失真的地步。首先，这些食物均不含足够量的致甲状腺肿因子会导致任何甲状腺问题；其次，这些食物中的致甲状腺肿因子与其植物化学物和氨基酸结合后不会对甲状腺造成任何伤害，即使一个人一天吃50公斤的西蓝花（这是不可能的），其所含的致甲状腺肿因子也不会引起任何问题。

问题在于避免这些食物将会阻碍甲状腺的疗愈，因为这些食物含有甲状腺最需要的营养元素，包括具有生物活性的微量矿物质碘。对于患有甲状腺肿的人来说，这恰恰是可以帮助疗愈的食物。对患有甲状腺结节或肿瘤的人来说，这些是可以对抗结节和肿瘤的食物。

医学现在并不了解引起各种甲状腺问题背后的真正原因，甲状腺的功能以及甲状腺真正需要的是何种营养。只有当我们了解引起疾病的真正原因，才能决定某种食物是否有助于疗愈，然而错误的流行理论却让人回避了恰恰能够帮助疗愈的食物。只有当未来医学了解了甲状腺所需的多种微量矿物质、维生素、植物化学物和其他营养物质（大量存在于上述所谓致甲状腺肿因子食物中）之后，这种误解才会消失。请不要因为这种错误的趋势而真正能够帮助甲状腺疗愈的食物。