【寅嫣菜谱】藕饼和藕夹

安友寅嫣分享：

藕饼（藕夹）馅料：粉糯的土豆蒸熟揉捏成泥，黑木耳焯水切碎（替代肉沫），混合后加入肉桂粉五香粉，胡椒粉，蒜泥小米辣，罗勒碎，欧芹大蒜粉盐
藕切片（厚薄个人喜欢，想要脆感就切厚一点，想做藕饼就切薄一点），凉水里放一点海盐浸泡一小时
取一点藕粉加适量水调匀，将两片藕片中间包裹上馅料，将包裹好馅料的藕夹在藕粉汁里两面蘸一次，放入电饼铛或者空气炸锅，几分钟出锅

再调一碗灵魂酱汁：橙汁，柠檬汁，蒜泥，小米辣，一点点无麸质豌豆酱油，喜欢的香料粉

电饼铛出来的叫藕饼，空气炸锅出来的叫藕夹