羽衣甘蓝绿酱
羽衣甘蓝绿酱{不含乳制品/无油脂}
如果觉得在饮食中摄取足够的生绿叶蔬菜很困难，那么这道美味的绿酱是一种很好的摄入，可以与生蔬菜一起享用，诸如番茄黄瓜，或与烤红薯一起作为蘸酱尝试，这个食谱的脂肪比传统绿酱低很多，使其成为肝脏和整体健康的更好选择。
如果听说生羽衣甘蓝对甲状腺健康有害，要知道这并不是正确的信息。生羽衣甘蓝对甲状腺高度有益。羽衣甘蓝富含特定的生物碱，可以抵御导致甲状腺问题的EB病毒。其所含的植物化学物可以进入甲状腺，杀死早期占据腺体在其中发展的EB病毒。
欧芹可以去除高含量的铜和铝，有毒重金属会喂养EB病毒，进而导致皮肤问题。欧芹还可以滋养和恢复甲状腺来促进甲状腺激素 T3 的生成。
罗勒的抗病毒能力部分来自植物化学化合物，这些化合物可以进入甲状腺并减缓EB病毒的发展。罗勒有助于减少结节、囊肿和肿瘤，并含有抗癌化合物以帮助预防甲状腺癌症。
无油羽衣甘蓝绿酱
原料（以下1杯为250毫升）：
2杯羽衣甘蓝，去除茎干并切碎
1杯欧芹
1杯罗勒
2瓣大蒜切碎
1/3杯核桃（或半个到一个牛油果）
2汤匙柠檬汁
1/2茶匙盐（根据口味调节量）
1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
3-5汤匙水
可以与以下一起享用：
1/2根黄瓜，切成楔形
1个红甜椒，切成楔形
1颗长叶生菜
1个大番茄切片
制作：
将羽衣甘蓝、欧芹、罗勒、大蒜、核桃、柠檬汁、盐和胡椒粉加入食品搅拌机中，搅拌至厚实的绿酱质地。在搅拌同时，加入水直至获得所需的稠度。品尝并调整调味料。
食用时，将黄瓜块、甜椒、长叶生菜叶和番茄片与绿酱一起享用。