烤花菜

花菜是一种营养非常丰富的蔬菜，能够让免疫系统变得强大，让我们的健康维持在最佳状态。花菜富含维生素C、K和B族复合物以及硼、钙、钼和色氨酸（tryptophan）等矿物质。同时也是高质量蛋白质的良好来源，极易被身体吸收利用。花菜含有强大的抗癌化合物，如吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol)和萝卜硫素(sulforaphane)，特别有助于预防乳腺癌、宫颈癌、卵巢癌、结肠癌、胃癌和前列腺癌。

花菜还含有一种名为Di-indolyl-methan（DIM）的化合物，已被证明可有效治疗人乳头瘤病毒（HPV）和宫颈发育不良。花菜含有的omega-3和维生素K使其成为最佳的抗炎症食物，因此是预防纤维肌痛、肝炎、关节炎、心肌病、囊性纤维化、肠道过激综合征和老年痴呆等慢性炎症必不可少的食物。

用香料和叶草（herbs）烤制花菜是一种有趣且美味的方式。

烤花菜

配料：

1颗花菜

2茶勺橄榄油

3/4茶勺姜黄粉

1茶勺孜然粉

2瓣切碎的大蒜

根据自己口味加入盐和胡椒调味

可加入的配菜：罗勒(basil)、欧芹（parsley）、香菜、百里香（thyme）或葱

准备：

将烤箱预热至205度。将花菜切成小块，混合上述橄榄油、香料和叶草之后将其与切成小块的花菜混合。在烤箱内将其烤至软，大概需要15-20分钟，根据烤箱不同时间可能有差异。出炉后撒上配菜的叶草装饰就可以享受啦。