【安友食谱】芋头糕

以下美味食谱来自安友阿紫，感谢她一直分享健康美食，感谢公众号“安疗网”的整理。

芋头糕

芋头擦丝，搭配小西芹碎，香葱碎，腰果碎（我用的是生的腰果，空气炸锅烤5分钟用160°温度，之后晾凉捣碎）+ 调味料：胡椒粉，菌菇粉，孜然粉，粉盐（可选项）+ 红薯粉（少量多次加），然后用手抓拌几分钟，干了可以加少量的水，拌到有点点黏的状态就差不多了（看着是散的状态，其实蒸熟了不会散），然后码到盘子里，稍微压实一点。

上锅蒸30分钟（我做的分量比较大，具体时间可看你做的分量大小而定，不少于20分钟），蒸好后，马上拿出来，不要闷，可以直接吃，凉了后也可以切好块，放空气炸锅两面各烤180°，5-10分钟（看你喜欢焦脆的程度来定，时间长点会比较像饼干那样焦脆）